Prima o poi arriva il momento di pulire il frigorifero, una noiosa operazione che posticipiamo quanto più possibile, ma che risulta utile per riordinare il cibo.

Vi diamo qualche consiglio per non sbagliare:

Iniziate spegnendo il frigo e togliendo il tutto, potete porre gli alimenti in una borsa termica e tutte le parti mobili del frigo in ammollo in acqua e detersivo.

Procedete con le guarnizioni, preparando uno spruzzino che contiene una miscela di acqua e aceto di vino bianco, con un pennellino togliete le briciole e residui  di cibo, poi passate un panno umido e asciugate con uno strofinaccio.

Durante la pulizia ponete un panno o un secchio in quanto dal piano in basso del frigo gocciolerà dell’acqua, preparate una ciotola con acqua calda e bicarbonato e passate tutto l’interno con una spugna non abrasiva risciacquando velocemente.

Impostate la temperatura del frigorifero a 4°-5°C, ottima per la conservazione del cibo, ai diversi ripiani corrispondono diverse temperature quindi fare attenzione a quale ripiano destinare a ciascun alimento.

Mettete gli alimenti simili sullo stesso ripiano o cassetto (formaggi con i formaggi, salumi con salumi, etc.), laddove porrete frutta e verdura, rivestite i cassetti con fogli di carta assorbente per facilitarne la pulizia.

Attenzione alla scadenza! Gli alimenti con scadenza vicina, possono essere messi verso l’esterno, quelli a scadenza più lontana verso l’interno, così da consumarli in tempo. In ogni caso meglio dare una controllata ogni 10 giorni.

Procuratevi un buon numero di contenitori riutilizzabili per alimenti: saranno utili per conservare gli avanzi e per contenere alimenti dall’odore pungente.

E’ buona abitudine segnare sempre sui contenitori degli avanzi, il contenuto e la data in cui vi è stato riposto, per evitare la formazione di cattivi odori nel frigorifero.

Naturalmente pulite regolarmente il frigorifero con acqua e bicarbonato o aceto, o con prodotti specifici, evitando gli accumuli di ghiaccio sulle pareti e ricorda che è un nido di batteri, spesso pericolosi.